ロイヤルゼリーの栄養
女王蜂が生涯にわたって唯一食べ続ける食材であるということからも、ロイヤルゼリーの栄養分の豊富さは計り知れないものだということがわかるでしょう。
またリジン、フェノールアラニン、ロイシンなど8種類の必須アミノ酸などが豊富にバランス良く含まれていています。そしてカリウム、ナトリウム、リン、鉄などのミネラル類も含まれています。しかし生成の過程や成分からみて、はちみつとは全く異質のものということができます。ロイヤルゼリーの栄養の中には、ロイヤルゼリーにしか含まれない特有の物質があり、それは10ーヒドロキシデセン酸（１０-ＨＤＡ）、類パロチン、Ｒ物質などです。ロイヤルゼリーは、極めて若いメスバチによって花粉や花蜜・はちみつが食べられ、唾液腺で生合成が行われ
ロイヤルゼリーは、ミツバチが関係していることから、よくはちみつと比較されたり類似食品のように思われることもあります。